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Old Fitzgerald COLONIAL Decanter

「何かバーボンを」

というご注文を受け、バックバーを眺めると、その方の飲んだことのないバーボンがない、という小さなお店ならではの悲しい出来事。

ちょいと悲しくも悔しくもあり、がさごそと探して、ついつい開封してしまいました。

CIMG2007.jpg CIMG2012.jpg CIMG2014.jpg

Old Fitzgerald COLONIAL Decanter BOTTLED IN BOND '63-'69

'50年代辺りに蒸留されたVery Very Old Fitzgerald 15年というバーボンが神懸っているのは一部のマニアさんも納得するところですが、これはその次の世代に当たるバーボン。熟成も6年とスタンダードなところですが、ここの単式蒸留器と独特な熟成庫の相性というか、ほのかに乗った樽香が絶妙に心地良いバーボンです。

長期熟成のFitzも好きなのですが、若いFitzにあるほのかな樽香は、最近の長熟HHを豚のお尻とするならば、まさに天使のほっぺです。

ただしこの年代以前のFitz達に共通する繊細な香りは、経験上1週間から1ヶ月くらいしか持ちません。もちろんそれ以降もアフターの長さとそのボディは揺らぎませんし、新たな香りも開いてきますので、開封直後のこれからのものと、しばらく経ってからのものを、是非とも味わっていただきたいですね。

若干お値段張りますが、'60年代飲み比べ(Fitz→Mark→TAYLOR)なんてのをお望みのお客さま、諭吉さんで4桁のお釣りがありますので、よろしければ如何?
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